Indice de chair : plus cet indice est élevé, plus l’huître est charnue.
Huître Fine
l’indice de chair est inférieur à 10,5%,
l’huître est plus fine en bouche.
Normandie Ouest
Les plus grandes marées d’Europe bercent
ces huîtres du grand large et façonnent les paysages
du Cotentin.
Une huître aussi puissante que subtile.
Bretagne Nord
Les côtes découpées dans la roche, un climat vivifiant et la force des courants font de la Bretagne un bassin unique où se révèle une huître authentique.
Une mâche fine et un goût intensément iodé caractérisent cette huître de caractère.
Cancale
Site ostréicole de renommée mondiale,
situé en bordure de la baie du Mont St Michel, écrin propice à l’élevage de nos huîtres.
Une huître tonique, à la mâche ferme pour une puissante mise en bouche.
Huître Spéciale
l’indice de chair est supérieur à 10,5%,
l’huître est plus volumineuse en bouche.
Saint Vaast La Hougue
Depuis plus de 300 ans, l’élevage des huîtres façonne le paysage de St Vaast la Hougue.
Le plus ancien bassin ostréicole Normand révèle
une huître douce, croquante et caractérisée par
son goût noisette.
Isigny
Au cœur de la baie des Veys, les parcs d’Isigny / Grandcamp-Maisy reçoivent toute la richesse halieutique de ce site d’exception pour élever
des huîtres douces, généreuses
et rondes en bouche.
Utah Beach
Site historique mondialement connu, alimenté par les eaux riches de la Baie des Veys, les huîtres d’Utah séduiront les novices comme les connaisseurs.
Une mise en bouche douce à la mâche généreuse qui libère de fines notes sucrées.
NOS HUÎTRES D’EXCEPTION
Découvrez les deux produits d’exception de Cultimer
Krystale : Le phénomène
Un mode d’élevage unique en poches suspendues et tout le savoir faire de la famille K’Dual pour proposer un produit d’exception à la chair tendre, généreuse et subtilement sucrée. Une explosion de saveur pour un plaisir gustatif incomparable
Merveilles de La Manche : L’élite
Un voyage le long des côtes de la Manche pour vous offrir une sélection des meilleurs crus afin de proposer une huître savoureuse au caractère affirmé
sertie dans un écrin de douceur.
NOS MOULES DE BOUCHOT
De juillet à février (selon la saison)
Un moment de dégustation iodé et onctueux en baie du Mont St Michel avec les premières moules de bouchot françaises certifiées d’Appellation d’Origine Contrôlée.
Le produit du moment
C’est la saison des moules de bouchot St Michel AOP
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A venir …
CIRCUIT COURT
ARRIVAGE QUOTIDIEN
QUALITÉ
nos recettes
TARTARE D’HUÎTRES FRAÎCHES AU GOÛT ASIATIQUE
Découvrez notre délicieuse recette de tartare d’huîtres fraîches au goût asiatique. Un met qui mélange peps et voyage.
HUÎTRES D’ISIGNY GRATINÉES AU CAMEMBERT D’ISIGNY
Découvrez notre délicieuse recette d’huîtres d’Isigny gratinées au camembert d’Isigny. une recette gourmand est réconfortante.
HUÎTRE, CROÛTE PERSILLÉE.
Découvrez notre délicieuse recette d’huître, croûte persillé. une recette simple mais délicieuse.
HUÎTRES CHAUDES AU CHAMPAGNE
Découvrez notre délicieuse recette d’huîtres chaudes au Champagne. Un véritable régal qui vous fera succomber.